皇帝养生系统(慢穿)政哥不求仙(17)
“乖。”
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萧靖戳了戳土豪金的系统页面,难得连小系统都喊了,让吃食的时候,自然把吃喝的系统也算了。
就是吃个吗?
,秦王,滴有!
肥宅的全是圈圈的,还带有金黄的油脂,还没经烹饪,已经能预测到油炸之的鲜多。如今秦的料多,外国常用的百里、罗勒、椒都没有,萧靖自然没能肯基基的传统炸味。
在厨里翻找遍,决定蜂芥末味和梅子酸甜味。
在周朝以,中国就已经有食用芥末的习惯,用搭着生鱼片吃。天,贵族蘸着葱沫吃鱼片,秋天则会多用黄芥末。这是用芥菜籽研磨而成,成黄的酱,萧靖用筷子了些放里,鼻子瞬间就通了。
“。”忍住打了个嚏,“这个味很嘛。”
老祖宗的东西丝毫比在霓虹国吃到的差。
黄芥末酱以三比二的比例添加蜂,就能略甜的蜂芥末酱。
另份梅子味的酱,当然是以青梅和饴糖为底味。酸溜溜的梅子成丝,再小熬,其中加入量糖,吃起酸甜可。
萧靖指点着黄胖子在熬梅子酱,青梅的酸甜气非常清,飘得屋子都是,吃酸的恐怕闻到都牙。嫌卖相够好看,还兑了少许面和樱,把果酱熬得更加浓稠,颜也是的,看起类似于糖醋的酱。
“吧?”
除了炸,秦王还让小太监炸了点米,蘸着这两种酱吃。方地让帮厨的小太监都尝两块,说说味如何。时间厨里的气氛热烈极了,那群小太监子里没油,吃了点极了,个个都拼命笑脸给王看。
“真好吃,辈子都没吃那么好吃的。”
“王,这两种酱比豆酱好多!”
“往里最怕酸的,可这梅子这么调,竟然也怕酸了。”
“能好吃嘛?也看看王这里面放了那么多糖!”
在这个年代,糖是个金贵的东西,即使在秦王的厨里,也没有量放糖的菜式。在旁边学习的黄胖子,被启发糖的若种使用方法,竖起了拇指:“王的巧思就是多,比小的酱强多了。”
难怪是王呢,果然比会吃多了。
秦王馋,吃了两块米,胃开,子里更馋了。炸已经难以足,让切的是手/,用葱姜蒜腌好冷藏了夜。幸亏王有专门用的冰窖,食放着也担心会质。
已经被腌几个时辰,手/入味极了,用蛋调开了炸面糊,这样吃起才会脆。没有面包糠,萧靖让黄胖子把馒头烤碾,杏仁黄的馒头屑也是可以的!
眼看着油锅里的筷子周边,冒了圈小泡,萧靖声令:“油够热了,放炸!”
“诺。”
早就立心思师的黄胖子,头个站在油锅旁边,把裹好馒头糠的手/慢慢去锅里。是何其有幸,能见证王创造“炸”这种烹饪新技法!
成的米,可炸!肥多的,也可炸!
是的,在秦这个古老的国家,逢年节们最的炸,还没登历史的餐桌。
贵族吃多以炙(就是烤的意思)和生鱼片为主,至于普通百姓和穷?
年到头说定还见着粒呢!
所以孟子才说,七十岁以的老能吃,那已经是君主的仁政。在世看也许觉得可思议,但那也是孟子想象中的和谐社会,这秦这还没能达到。
萧靖看着的炸,忍住叹了气。若在有生之年,街的孩子都能吃古代版肯基基,那的功劳就足矣跟尧舜相提并论了。
“果然,真是个好。”
想象着扶苏吃着炸时的样子,哪个熊孩子能抗炸的魅呢?
公子扶苏为秦王的子,能吃,知比多少秦小孩幸运得多了。
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